Vue d'ensemble :
Marabout Chef Boulgour, Quinoa & Graines Germées
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En Asie, on mange du riz, desgermes et des haricots de soja. En Afrique du Nord, on cuisine lecouscous et, au Moyen-Orient, les pois chiches et le boulgour n'ont desecret pour personne. Pourtant, dans nos recettes de tous les jours,l'usage de ces aliments est limité. Ce livre vous propose une centainede recettes utilisant boulgour, quinoa, riz, pois chiches, haricots desoja, lentilles, haricots secs, ou encore pousses de poireaux ou debetteraves... Saines et faciles à réaliser, ces recettes vous aiderontà faire le plein d'énergie, de vitamines et de minéraux.
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